مستند آشپزی فرانسوی - An Overview

مستند آشپزی فرانسوی - An Overview

Blog Article

گام هفتم: حالا حرارت را کم کنید و اجازه دهید سس مقداری بر روی گاز باشد تا به خوبی آماده شود.

اولین درخت قهوه در سال ۱۷۱۴ به عنوان هدیه از طرف هلندی‌ها به لوئیز چهاردهم داده شد. این درخت به باغ گیاه شناسی رویال پاریس انتقال پیدا کرد و در آن‌جا کاشته شد.

پستری شف فاطمه موسوی برای هنرجویانی که به دنبال آموزش دقیق‌تر در مدت زمان کوتاه هستند، کلاس خصوصی برگزار می‌کند. عموما این کلاس‌ها در یک یا تا سه روز برگزار می‌شود.

فرانسه یکی از قطب های سنتی در اروپا به حساب آمده و تنوع آشپزی و تغذیه در این کشور بسیار زیاد و اکثر غذاهای آنها از استاندارد های بالایی در سطح جهانی برخوردار است.

راتاتویی یکی از غذاهای سنتی فرانسوی بوده که از محبوبیت ویژه و خاصی برخوردار است. آموزش طرز تهیه نان باگت فرانسوی را حتما مطالعه نمایید.

صفحه‌هایی برای ویرایشگرانی که از سامانه خارج شدند بیشتر بدانید مشارکت‌ها

این غذای سنتی در واقع خوراکی محبوب برای روستاییان این کشور بوده و بعدها به غذایی معروف در فرانسه تبدیل شده است.

قدمت خوراک حلزون در فرانسه به دوره پادشاهی لویی چهاردهم در این کشور باز می‌گردد؛ اما شواهدی مبنی بر صرف حلزون به‌عنوان غذا پیش از آن نیز وجود دارد. خوراک اسکارگو پروتئین و مواد معدنی بالا و کربوهیدرات، قند و چربی محدود دارد و به همین دلیل از غذاهای محبوب میان فرانسویان است.

گاتو شوکولا یک کیک شکلاتی فرانسوی است که از شکر، تخم مرغ، کره و شکلات تهیه می شود. این کیک غذای فرانسوی معمولاً با لایه های شکلاتی پوشانده می شود و غنی از طعم شکلات است.

کوچینگ به معنی همراهی مداوم استاد با هنرجو می‌باشد تا هنرجو به هدفش برسد.

امروزه استفاده از گوشت انواع پرندگان نیز در این خورشت رایج است و در برخی نقاط فرانسه آن را با برنج سرو می‌کنند.

برای ایجاد پوسته شکننده روی کرم بروله، پس از پاشیدن شکر قهوه‌ای روی آن، با شعله مستقیم آتش، شکر را آب و سپس کاراملی می‌کنند. حرارت مستقیم به شکر حالت ترد و شکننده می‌دهد.

گام اول: نخستین کاری که برای تهیه این سس خوشمزه باید انجام دهید این است که کره را درون یک ظرف مناسب ریخته و سپس بر روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود.

البته می توانید غذاهای فست فودی مانند پیتزا و ساندویچ را نیز به این سس آغشته کنید.